Il était directeur des relations extérieures du groupe stéphanois de distribution depuis 2007. Il était également président du conseil de développement de Saint-Étienne Métropole depuis 2014.
Claude Risac rejoint Tereos en qualité de directeur des relations extérieures. Ce groupe coopératif rassemble 12 000 agriculteurs dans le secteur de la transformation de la betterave, de la canne, des céréales et de la pomme de terre.
Avant d’arriver chez Casino, Claude Risac a fait un passage de deux ans comme conseiller auprès de Roland Faure, alors président de Radio France. À ce titre, il a suivi de près le lancement de France Info en juin 1987.
Il a ensuite été directeur de la communication du groupe Pernod Ricard, puis directeur général du Centre d’études et de documentation du sucre (Cedus), un organisme interprofessionnel de la filière sucre française.
